Като строители на системи, базирани в Хорст (Холандия), основателят и главен изпълнителен директор на Light4food Рене ван Хаеф беше убеден, че хоризонталните и вертикални контролирани системи за отглеждане в комбинация със светлина трябва да бъдат бъдещото решение за устойчиво отглеждане на култури. Light4Food е конструктор на системи до ключ за голямо разнообразие от култури, отглеждани както в оранжерии, така и във вертикални ферми.
Light4Food
„Първо, важно е да разберем, че има много начини за отглеждане на маруля“, казва Нилс Джейкъбс, продуктов инженер и специалист по стартиране в Light4Food. „И така, вече беше доста търсене за намиране на правилната система за отглеждане на маруля. Отглеждането на маруля се прави както за хоризонтална ферма (оранжерия), така и за вертикална ферма. Добрият старт е основен за добрия резултат. Ето защо засяването и покълването се извършват в помещение за покълване и впоследствие размножаването може да се извърши както в оранжерията, така и във закритата ферма “, обяснява Нилс. „След покълването младите растения отиват на поплавъци за размножаване в оранжерията или закритата ферма и ще останат в тези плувки около 14 дни“.
Нилс Джейкъбс, първият служител на Light4Food, вече е имал опит в инженерните системи за отглеждане на ягоди и лечебни култури, както и в отглеждането и размножаването на високи телени култури като домати и краставици върху растенията за отглеждане на каменна вата. В комбинация с предприемачески ум и след среща с Томас Питърс, мениджър за бизнес развитие от Grodan, беше направен изборът да изпробвате каменна вата за отглеждане на маруля. Нилс: „За мен предимствата на каменната вата надвишаваха потенциалните предизвикателства и аз исках да опитам.“
Нарастващите фази на марулята при Light4Food
Нилс обяснява фазите на отглеждане на марулята при Light4Food: „Първата фаза на отглеждане на марулята е засяване и покълване и това се извършва в покълващите клетки. След 2/3 дни, когато марулята е покълнала и е настъпило развитие на корените, тапите се поставят върху eb и заливни лехи за размножаване в друга климатична клетка или в оранжерията. След това започва втората фаза; фазата на разпространение. Тук каменната вата е идеален продукт поради способността си да задържа вода. Каменната вата може да заема до 90% от собствения си обем във вода. След 14 дни реколтата от маруля може да бъде трансплантирана върху плаващата система. " Томас добавя: „В много случаи, когато марулята е покълнала, те ще поставят марулята веднага върху плавателни съдове в езерце, но трябва да кажа, че виждаме много разнообразие в целия свят.“
Работата на Нилс е да създаде идеалното разрастващо се решение. В това той търси оптималното съвпадение между компонентите, хардуер и софтуер, необходими за отглеждането на маруля. „Ние се стремим да сведем до минимум обработката на нарастващия процес, да елиминираме отпадъците и да автоматизираме колкото е възможно повече. Това, в комбинация с споделянето на знанията ни от нашите отглеждащи съоръжения, в крайна сметка е нашата добавена стойност за производителите на марули. “
Ограничаващо боравене
Пример за минимизиране на обработката е измиването на реколтата. Нилс: „В чиста растяща среда не е необходимо да се измива марулята след прибиране на реколтата. Каменната вата е в този обхват идеалната основа за отглеждане. Той е чист и не дава мръсотия върху реколтата, така че да е готова за консумация. И тъй като продуктът е незабавно готов за консумация, потребителят е снабден с нов продукт! "
Друго предимство на каменната вата е, че тя се предлага във всякакви размери и форми, отбелязва Томас: „Тъй като стандартите все още не са обичайна практика, не можем да адаптираме нашия продукт за всяка система на пазара. Ето защо оценявам толкова много сътрудничеството с Light4Food. Заедно можем да предприемем ключовите стъпки за определяне на стандартите и за по-нататъшно индустриализиране на процеса на устойчиво отглеждане на маруля ”. Това е мястото, където двете компании са в добра форма, те работят заедно, за да внесат нововъведения в настоящата практика. Томас: „Това, което сега виждаме в опитите, е, че поплавъкът и основата трябва да работят заедно като екип. Ако тези две са напълно съчетани, ние получаваме и виждаме най-добрите резултати в система за дълбоководна култура ”.
При посещение на местата за изследване Нилс споменава значението на еднаквата реколта. Томас продължава: „Еднородността е едно от уникалните свойства на каменната вата. Това е индустриализиран продукт и качеството на продукта е от ключово значение и веднага виждате това, когато гледате реколтата. "
За повече информация:
Гродан
www.grodan.com