Защитеното отглеждане е производството на градински култури под или в рамките на структури.
Това е нещо повече от оранжерии според Пол Готие, който е професор по защитени култури в Алианса за земеделие и хранителни иновации в Куинсланд.
Той казва, че има три различни вида защитни култури.
„Това може да бъде висок тунел, който предпазва реколтата от времето, може да бъде в оранжерия или може да бъде в структура, където е изцяло на закрито и растенията никога не виждат слънчева светлина“, каза той.
Защитеното отглеждане позволява на фермерите да контролират околната среда на растенията, които отглеждат, включително температурата, водата и почвата в някои системи, които използват хидропоника.
Професор Готие казва, че може да защити растенията от негативните влияния на времето.
„Като поставите всичко на закрито и контролирате входовете си, можете да започнете да предвиждате какъв ще бъде резултатът и вашите растения са защитени“, каза той.
„В случай на буря, докато вашата сграда може да устои на бурята, тогава всичките ви растения ще бъдат в безопасност и можете да продължите да произвеждате храна.“