Израснал в Холандия, Марк Хомес е отгледан в градинарството и любовта към холандския ирис. Понастоящем съсобственик на Castle Hayne Farms, Марк винаги е знаел, че ще стане производител на цветя, научавайки занаята от баща си, но това, което не е осъзнавал, е богата история както на земеделските земи, така и на семейното му наследство в замъка Хейн, Северна Каролина.
Семейството на Марк го е отгледало във ферма за луковици в Холандия, където той е научил тънкостите на градинарската индустрия. Едва когато бащата на Марк стартира бизнес за износ в САЩ, Марк решава да го посети и се влюбва в земята. „Баща ми и чичо ми купиха фермата, първоначално наречена„ Крайбрежна ферма на луковиците “, през 1978 г. - каза Марк,„ и когато с приятеля ми решихме да посетим през 1989 г., двамата се влюбихме в земята и обема на възможностите, които ни предоставиха тук." Марк и неговият приятел станаха съсобственици на фермата през 2004 г. и са я увеличили до 7.5 акра плюс четири акра търговски оранжерии.
Сортове ирис
„Холандският ирис винаги е бил нашата специалност и основна култура във фермите Castle Hayne Farms“, каза Марк, „произхожда от моето семейно наследство в Холандия и расте много добре тук по крайбрежието на Северна Каролина поради пълното количество дневно слънце, вода и прохладни вечерни температури. " Според Марк повечето холандски сортове ирис, отглеждани днес, произхождат от фермите на семействата му в Холандия. „Това е най-любимото ми цвете за отглеждане, защото е в кръвта ми“, каза той, „продължаваме семейното наследство от разработването на нови сортове, всъщност в момента работим върху такова, което ще носи името на дъщеря ми.“ В допълнение към холандския ирис, фермата отглежда и разнообразие от други цветя, като лилии, снапграни, божури и слънчоглед, както и CBD и оранжерийни зеленчуци, като тикви, патладжани и тиквички.
Типичният ден във фермата започва рано в 6:30 сутринта с екипажи, които събират цветя в оранжериите, полагат брезент и стерилизират почвата, за да осигурят подходящо здраве. „Много хора не осъзнават, че освен осигуряването на подходящо количество вода, поддържането на здравето на почвата е от съществено значение за цялостното качество на вашите цветя“, каза Марк, „тъй като висококачествената почва помага да се абсорбира и измести излишната вода, но качеството на вашата реколта се определя от това кой е в края на маркуча. " Марк също така отговаря за графиците за засаждане, изпълнението на поръчките, продажбите и маркетинга за фермата. „Това е като да се грижиш за бебето 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата, без почивки“, казва той, „не можеш да го оставиш да се плъзга и това е стресиращ бизнес, защото цветята трябва да се продават много бързо, в рамките на пет дни след реколта, или те трябва да бъдат изхвърлени. " Въпреки ежедневния стрес, Марк казва, че няма по-голяма гордост от това да влезеш в оранжерия и да видиш красива реколта, готова за прибиране на реколтата.
Каролина Букет
Един уникален продукт, представен от Castle Hayne Farms, е техният букет от Каролина. „Този букет включва разнообразие от цветя, които са в сезон, така че той се променя от един сезон на следващия - каза Марк, - всички те са направени на ръка и ние му придаваме собствен дизайн, така че да представлява актуалното градинарство в Каролина . "
Търговците на дребно
Продукти от Castle Hayne Farms могат да бъдат намерени на фермерския пазар Riverfront в центъра на Уилмингтън, фермерския пазар на Каролина Бийч, фермерския пазар Wrightsville Beach и фермерския пазар Oak Island. Цветни букети от фермата могат да бъдат намерени и в търговските вериги в щата, включително Whole Foods, Fresh Market и Lidl. Цветята им могат да бъдат разпознати по ръкава с холандско лого Iris and Goodness Grows.
Въпреки че времената се променят и бъдещето е несигурно, Марк знае точно какво ще продължи да прави фермата му. „В бъдеще ще продължим да отглеждаме красиви, висококачествени цветя и да се грижим за местните хора“, каза той. Ако искате да научите повече за историята на землищата на замъка Хейн, вижте книгата „Катранени токчета и дървени обувки“ на Чарлз У. Рис-младши и посетете уебсайта им за повече информация за семейната история на отглеждането на красиви растения, като Холандски ирис.
За повече информация:
Фермите на замъка Хейнс
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com