Тази година в Русия се очаква рекордна реколта от оранжерийни зеленчуци — над 1.5 милиона тона, пише Агробизнес. Това съобщи по време на IV селскостопански форум „Плодове и зеленчуци на Русия — 2022“ вицепрезидентът на асоциацията „Оранжерии на Русия“ Андрей Медведев. Събеседникът на Агроинвестор в бранша уточнява, че реколтата ще бъде с 5% повече от година по-рано. Според Министерството на земеделието в края на октомври производството на защитени почвени зеленчуци в Русия е достигнало 1.25 милиона тона, което е с 6.8% повече от същия показател за 2021 г. По-специално събирането на оранжерийни краставици се е увеличило със 7.7% до 725.4 хиляди. тона, домати — със 7.4% до 502.9 хил. тона.
Увеличението на брутната реколта от зеленчуци на закрито почвата намалява през последните няколко години. Това, според събеседника на Агроинвестор, се дължи на факта, че се увеличава самата база, от която се изчислява растежът. „Увеличението ще продължи през 2022-2024 г. Това се дължи на факта, че оранжерийният бизнес е доста инертен: първо оранжериите се изграждат дълго време, след това достигат проектния си капацитет за около година“, казва той и добавя, че например оборудването, което е доставено и инсталиран миналата година ще достигне проектния си капацитет едва след година-две.
Следователно през следващите няколко години ще има увеличение на брутния сбор, а след това всичко ще зависи от страните, доставящи оборудването. „Но ако няма отношения с Европа и сега се използва предимно холандско оборудване, тогава е възможно да се изградят отношения с източните страни, ако пазарът има такава нужда. И го има, особено при доматите”, казва източникът на Агроинвестор от пазара.
Наталия Давиденко, ръководител на отдела за отглеждане на растения и гъби на Interagro, каза по време на форума, че 70% от сладкия пипер, консумиран от руснаците, е вносен. Основните доставчици са Израел, Турция и Китай. Според нея е реалистично да се заменят тези обеми, но растежът на собственото производство се ограничава от агротехнически (високи разходи за труд, условно ниски добиви, липса на интензивна агротехнология и др.) и социално-икономически фактори (липса на култура на постоянно потребление и висока цена).
Положителни фактори за развитие са промяната на гастрономическите предпочитания, изместването на инвеститорския интерес поради насищането на пазара с краставици и домати към нишови култури, както и разширяването на междурегионалния износ от големи оранжерийни комплекси към най-отдалечените краища на страната. , смята Давиденко. Според нея инвестициите в производството на традиционни и нишови зеленчуци са приблизително еднакви, но при добив на домати от 50 кг / м2, средната цена за него трябва да бъде най-малко 60 рубли / кг, в случай на пипер - най-малко 125 рубли / кг, и да се запази такъв разход през пролетта - летния сезон е почти невъзможно поради евтините сезонни зеленчуци.
Според Давиденко предвид насищането на пазара с домати и краставици е препоръчително да се инвестират пари и да се отдели сектор в съществуващото производство за отглеждане на нишови култури. Но както отбелязва събеседникът на Агроинвестор, краставицата и доматът са рентабилни за производство поради добивите си съответно от 120 кг/м2 и 60 кг/м2 годишно, докато при патладжана добивът е 25 кг/м2. „Тоест, за да се произвежда рентабилно, цената на патладжана на едро трябва да е два пъти по-висока от тази на доматите и четири пъти по-висока от цената на краставиците“, пресмята събеседникът на „Агроинвестор“. — Само когато се достигнат такива цени, оранжериите могат да започнат да се пренасочват към производство на патладжан. Това е чист бизнес и проста математика.
Цените на едро за парникови продукти вече са доста ниски. Така миналата седмица краставиците са поевтинели 1.5-2 пъти, отколкото преди година, продължава събеседникът на Агроинвестор. По думите му за осемте месеца на 2022 г. цените на краставиците са се повишили с 14% спрямо 2019 г., което е под нивото на инфлацията. Тамара Решетникова, главен изпълнителен директор на компанията Growth Technologies, каза по-рано, че през първите седем месеца на тази година продажните цени на краставицата са се увеличили със 7%, на доматите - с 15%. Според Росстат към 26 октомври цените на краставиците и доматите са намалели съответно с 39.97% и 28.16% от началото на годината, въпреки че са се увеличили с 10.84% и 21.62% спрямо септември.
Източник: https://www.agroinvestor.ru/