Площта с черен пипер в Алмерия, която надхвърля 13,000 20 хектара, продължава да расте всяка година, с изключение на други култури, като доматите. Въпреки че повечето засадени чушки са звънчести, темпът на растеж е по-висок при конусовидни чушки, с над XNUMX% годишно.
„Площите на чушките и годишното производство продължават да растат, но потреблението също продължава да нараства, което се отразява от постоянното нарастване на единичните цени на рафтовете на супермаркетите“, казва Карлос Ерериас, продуктов мениджър Solanaceae за Европа в Enza Zaden. „Това ни казва, че пазарите все още са далеч от наситени и ако това се случи с чушките, ще отнеме много повече време, за да се случи в случая с конусовидни чушки“, казва той.
Къщата за семена е пионер във въвеждането на конични чушки Tribelli в 3 цвята и в различни размери, от мини чушки до по-дълги. Оттогава те продължават да разработват нови разновидности, за да постигнат пълни производствени цикли във всички цветове и размери. „Когато започнахме с нашата марка Tribelli, отправната точка беше и винаги е бил вкусът. Чушките трябва да достигнат минимален брой градуси по Брикс, за да осигурят вкусен продукт“, казва Карлос Ерериас.
Получаване на конични чушки с по-голяма устойчивост за удължаване на производствения цикъл
Една от основните им цели сега е да завършат производствения цикъл, така че продуктът да може да бъде наличен в Испания 365 дни в годината. За тази цел добавянето на по-голяма устойчивост към болести при чушките играе все по-важна роля.
„Склонни сме да мислим, че устойчивостта към патологии е нещо, което е интересно само за производителя, но е ясно, че с по-голяма устойчивост ще имаме по-дълъг производствен цикъл и по-чист и по-устойчив продукт, предвид намалената нужда от употреба на химически обработки. Всъщност устойчивостта към болести е термин, който се споменава по-често от купувачите във веригите супермаркети“, казва Карлос Ерериас. Компанията разработва сортове, устойчиви на гъбички или петнисти вируси във всички цветове.
Още формати на чушки в три цвята за решаване на проблеми, свързани с теглото
През последните години друг от основните проблеми, с които производителите на чушки и търговците трябваше да се справят, е несъответствието между теглото на продукта в опаковките и предварително сключените договорености с техните клиенти.
„На теория производителят може да продаде повече килограми, тъй като парчетата са по-високи и разходите за прибиране на реколтата са оптимизирани, но ако крайната цена бъде намалена от изискванията за закупуване на супермаркета, в крайна сметка производителят получава по-малко. Освен това, ако маркетинговата компания се е договорила със своя клиент да достави пакети от две части с тегло например 200 грама и изпрати пакети с тегло 300 или 350 грама, в крайна сметка губи пари. Направихме генетични подобрения, за да се справим с този проблем, тъй като в повечето случаи маркетинговите компании раздават продукти поради наднормено тегло. Prost, например, е дълъг червен пипер с конус с LT устойчивост, който има перфектния калибър за търговците. Поради тази причина ние също така доставяме различни формати конични чушки в три цвята, защото ако се придържаме към един продуктов формат, в крайна сметка губим. Колкото повече опции, толкова по-добре.”
За повече информация:
Карлос Ерериас
Енца Заден Испания, SL
Т: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com