Теми като енергия, вода и защита на растенията и тази година ще играят важна роля в градинарството. „Но произтичащото увеличение на разходите е най-голямото предизвикателство“, казват Матиас Монтсма и Ричард Шоутен от GroentenFruit Huis.
Растежът + разходите + остават + голямо + предизвикателство + за + градинарския сектор
© Vidiphoto
През изминалата година много (стъклени) градинарски компании се фокусираха върху управлението на енергията. Въпреки че това също ще играе роля през тази година, енергията е само част от проблема с разходите, казва Матийс Монтсма, програмен мениджър за пазара и икономиката в GroentenFruit Huis.
„Въпроси като законодателството за водите, нитратната директива, пазара на труда, свиването на ресурсния пакет и затягането на стандартите за опаковане също засягат рентабилността както на производителите на плодове и зеленчуци, така и по-нататък по веригата – асоциации на производители, станции за сортиране и опаковане и търговски дружества“ казва Монтсма.
Директорът на къщата за зеленчуци и плодове Ричард Шоутен повишава разходите за труд като илюстрация. „От началото на тази година минималната работна заплата се увеличи с 10 процента. Въпросът е откъде предприемачите вземат тези пари? Данните на Централното статистическо бюро показват, че инфлацията в Холандия е била средно 10 процента миналата година. Секторът плодове и зеленчуци остава 5 на сто. Ябълките станаха още по-евтини поради излишъка на европейския пазар.“
Добрата ангажираност на правителството е от решаващо значение за устойчивото развитие
МАТЕЙ МОНТСМА, ПРОГРАМЕН МЕНИДЖЪР ЗА ПАЗАР И ИКОНОМИКА, GROENTENFRUIT HUIS
Според Шоутен е необходимо цените на храните да се покачат. „В противен случай производителите наистина няма да издържат дълго. Освен това по-строгите закони за защита на културите и проблемите с нитратите унищожават културите.
Шоутен казва, че е добър ход, че производителят на храни HAK посочи в края на миналата година, че трябва да спре производството, за да контролира разходите за енергия. „HAQ изпраща ясен сигнал към супермаркетите. От няколко години търговците на дребно оказват силен натиск върху цените. Така ние като сектор показваме, че един ден това ще спре.”
Задължителна стабилност
Това, което също силно влияе върху способността за печелене, е фактът, че предприемачите трябва да полагат усилия за устойчиво развитие в много различни области. Например, необходимо е да се инвестира в екологично чисти продукти за растителна защита, геотермална енергия и слънчеви панели. Шоутен: „И желанието да направим всичко това наистина го има в сектора. Проблемът е във времевата линия. Все още не сме готови за електрификация в Холандия.“
Монтсма посочва, че затова GroentenFruit Huis, наред с други неща, в сътрудничество с оранжерийното градинарство на Холандия, активно влиза в преговори с правителството, за да изясни болезнените точки на оранжерийното градинарство. „Много от наличните в момента решения все още не са печеливши. И има достатъчно инициативи на рафта, но правителството трябва да разработи правила, за да ги направи по-лесни за изпълнение.
Фактът, че времевата рамка може да е твърде кратка, става очевиден и при разглеждането на електрификацията в транспортния сектор. „Има много компании, включително тези от веригата за плодове и зеленчуци, които вече са преминали към електрически превозни средства. Това иска правителството. В същото време тези компании сега са изправени пред недостиг на зарядни станции за електрически превозни средства. Това ясно показва колко важно е взаимодействието с правителството“, казва Монтсма.