#ClimateChange #GreenhouseCultivation #SustainableAgriculture #IndoorFarming #SupplyChainResilience #EnvironmentalAdaptation #AgriculturalInnovation #FoodSecurity #ClimateResilience #WendysInitiatives
В отговор на ескалиращото изменение на климата и неблагоприятното въздействие на непредсказуемите метеорологични модели върху културите от маруля, Wendy's Co. проактивно проучва отглеждането в оранжерии за своите доставки на маруля в САЩ. Решението произтича от наложителната необходимост от стабилни и сигурни източници в лицето на нарастващите смущения, свързани с времето. Главният директор по корпоративни въпроси и устойчивост, Лилиана Еспозито, подчерта неотложността, подчертавайки значението на надеждна и по-малко променлива верига за доставки.
Културите на открито, които са от съществено значение за предложенията на Уенди, са изправени пред нарастващи предизвикателства поради екстремни метеорологични явления. Горските пожари в Калифорния, например, доведоха до замърсяване на марулята, правейки културите негодни за консумация поради остатъците от пепел. Освен това проблеми като недостиг на вода и променливи температури допълнително влошават ситуацията. За разлика от това, отглеждането на закрито значително смекчава тези рискове, като осигурява постоянно снабдяване, незасегнато от външни фактори на околната среда.
Wendy's вече е включила домати от хидропонни оранжерии в Северна Америка, успешна инициатива, която подчертава жизнеспособността на отглеждането на закрито. Освен това компанията прехвърли доставките на канадска маруля на закрито през последните години, отразявайки стратегическата промяна към устойчиви и контролирани среди. Предизвикателството обаче се крие в настоящата липса на капацитет за оранжерийно отглеждане на марули в САЩ. Следователно Wendy's активно търси нови производители на марули, за да диверсифицира базата си от доставчици и да засили устойчивостта си срещу неблагоприятните климатични условия.
Проактивният подход на Wendy за справяне с предизвикателствата, предизвикани от изменението на климата, е пример за необходимата адаптивност в селскостопанския сектор. Възприемайки оранжерийното отглеждане, компанията не само осигурява наличието на висококачествена маруля, но също така допринася за по-устойчиво бъдеще. Тази стратегическа промяна подчертава решаващата роля, която контролираната вътрешна среда играе за осигуряването на глобалната верига за доставки на храни срещу смущения, свързани с климата.