Рибовъдството и зеленчукопроизводството са лесни за комбиниране: заедно те могат да образуват приятна верига за хранително-вкусова промишленост. Мексиканска компания за оранжерийно градинарство иска да проучи възможностите за такава кръгова система и за предпочитане също да се интегрира с отглеждането на водорасли.
Бизнес-звеното за оранжерийно градинарство и луковици на цветя на Университета и научните изследвания в Вагенинген, заедно с колегите си от Food & Biobased Research и Livestock Research, проучиха техническата осъществимост на тази нова структура на компанията.
United Farms - Finka в Керетаро, Мексико е по-голям, иновативен разсадник с няколко места, където се отглеждат предимно домати и краставици в оранжерии. Компанията стартира преди няколко години, заедно с WUR, Водорасли изследване, при което са се култивирали микроводорасли на базата на оттичаща се вода от оранжериите. Тези водорасли могат да се използват отново като здравословна храна за пилета за производство на обогатени с омега-3 яйца. Проектът се фокусира не само върху здравословна и устойчива храна, но и върху ефективното използване на водата.
Технически осъществима ли е комбинацията от отглеждане на зеленчуци - отглеждане на риба - отглеждане на водорасли?
Мексиканската компания иска да използва водата си още по-ефективно, а именно като използва и оттичащата се вода от оранжериите за отглеждане на риба (или aquaponics ). Изследователите на WUR от Research Plant, Food & Biobased Research and Livestock Research обединиха усилията си и на базата на настолно проучване изследваха дали техническата възможност за комбиниране на зеленчуково отглеждане - рибовъдство - отглеждане на водорасли е в United Farms - Finka.
Изследването показва, че комбинацията е технически осъществима, но че рибовъдството трябва да бъде поставено преди оранжерията във веригата, вместо след нея. Това е свързано с необходимото качество на водата за рибите и ефективното повторно използване на хранителни вещества от рибовъдството за културата в оранжерията. Водораслите могат да се отглеждат в канализационна вода от оранжерията, както и вода от рибната култура. Едно възможно последващо проучване може да се задълбочи в икономическата осъществимост и възможните бизнес казуси на веригата.
Изследването е извършено като част от Възможности за утре , финансиран от Министерството на земеделието, природата и качеството на храните.