Тъй като се очаква световното население да достигне 10 милиарда до 2050 г., предизвикателствата пред доставките на храни и продоволствената сигурност стават все по-належащи. Нарастващият недостиг на земеделска земя и недостигът на вода оказват натиск върху традиционните методи на земеделие. Отглеждането на закрито, известно още като вертикално земеделие, предлага обещаващо решение на тези предизвикателства.
Вътрешното земеделие включва производство на храна в затворени пространства, където фактори на околната среда като температура, влажност, светлина, съдържание на CO2 във въздуха и съдържание на хранителни вещества в почвата могат да бъдат прецизно контролирани за насърчаване на оптимален растеж на растенията. Siemens, световен лидер в технологиите за автоматизация и дигитализация, предоставя решения, за да направи земеделието на закрито по-безопасно и по-продуктивно.
Например Siemens си партнира с 80 Acres Farms, компания за земеделие на закрито, която използва 100 процента възобновяема енергия, за да управлява своите ферми, дава 300 пъти повече добиви от конвенционалната земеделска земя и използва 95 процента по-малко вода. С технологиите на Siemens, 80 Acres Farms е в състояние да наблюдава и коригира условията на отглеждане на своите култури денонощно, като гарантира перфектен растеж на растенията.
Отглеждането на закрито също предлага ползи за опазване на ресурсите. Чрез отглеждане на култури в хидропоника, която включва отглеждане на растения в богат на хранителни вещества разтвор вместо в почва, същото количество храна може да бъде произведено на много по-малка площ в сравнение с традиционното земеделие. Освен това добивът е значително по-голям, което прави отглеждането на закрито ефективен и устойчив начин за производство на храна.
Бъдещето на селското стопанство е в новите концепции като отглеждането на закрито, което ще помогне да се посрещнат нарастващите предизвикателства на доставките на храни и продоволствената сигурност. С технологиите за дигитализация и автоматизация може да се осигури оптимален растеж на растенията, което прави отглеждането на закрито безопасна и продуктивна алтернатива на традиционното земеделие.
Вертикално земеделие: Устойчиво решение за изменението на климата и продоволствената несигурност
Ефектите от изменението на климата стават все по-очевидни, като селскостопанското производство е един от най-засегнатите сектори. За да се справят с това предизвикателство, фермери, агрономи, селскостопански инженери и учени се обръщат към иновативни решения като вертикално земеделие. Тази практика включва отглеждане на култури във вертикално подредени слоеве, като се използва изкуствено осветление и прецизно контролирана среда. Вертикалното земеделие осигурява множество предимства, включително целогодишно производство, намалено потребление на вода и по-високи добиви.
Едно значително предимство на вертикалното земеделие е способността му да преодолява предизвикателствата, свързани с климата. При традиционното земеделие културите са податливи на промени във времето като суши, наводнения и екстремни температури, което води до намалени добиви и провал на реколтата. Въпреки това отглеждането на закрито може да работи независимо от метеорологичните условия, осигурявайки стабилно и надеждно снабдяване с храна. В допълнение, чрез намаляване на транспортните разстояния, отглеждането на закрито може също значително да намали емисиите на парникови газове, допринасяйки за по-чиста околна среда.
Друго предимство на вертикалното земеделие е неговата гъвкавост по отношение на местоположението. За разлика от традиционното земеделие, което изисква плодородна земя, благоприятни климатични условия и достатъчно пространство, вертикалното земеделие може да се установи практически навсякъде, включително пустини, полярни региони и градски райони. Чрез използване на напреднали технологии като автоматизация и дигитализация, земеделието на закрито може да постигне оптимален растеж на реколтата на всяко място, осигурявайки устойчиво решение на несигурността на храните.
Според последните данни отглеждането на закрито бележи значителен ръст на пазара, с годишен ръст от 25 процента. Експертите изчисляват, че пазарният потенциал за решения за отглеждане на закрито е приблизително 3 милиарда евро, което показва нарастващ интерес към устойчивото земеделие. Чрез използване на блокчейн технология и други иновативни решения, отглеждането на закрито може също така да осигури прозрачност и проследимост по цялата верига на доставки, изграждайки доверие сред потребителите и заинтересованите страни.
Мащабиране на вертикално земеделие: Как Siemens и ферми от 80 акра дигитализират земеделието на закрито
Вертикалното земеделие придоби популярност през последните години като устойчив начин за производство на храна в градски райони с ограничено пространство. Неотдавнашен проект, проведен от Siemens и 80 Acres Farms, водеща компания за земеделие на закрито, базирана в Охайо (САЩ), демонстрира предимствата на цифровизираното вертикално земеделие. Според данни от проекта отглеждането на закрито може да произведе 300 пъти повече храна на квадратен метър от традиционните методи на земеделие, като същевременно използва 95 процента по-малко вода.
Siemens помага на 80 Acres Farms да разширят стопанствата си на закрито, като дигитализират операциите си чрез платформата за цикъл, разработена от нейното дъщерно дружество Infinite Acres. Проектът се фокусира върху холистичен подход, който включва електроразпределително оборудване, технологии за управление на енергията и сградите, решения за автоматизация и дигитализация, както и роботика и автоматизация за оптимизиране на производството. Платформата позволява наблюдение на противопожарни, охранителни и електроразпределителни системи чрез единен интерфейс. Edge устройствата и интерфейсите човек-машина също наблюдават управлението на културите и контролират условията на околната среда.
Докато земеделието на закрито наистина консумира значително повече енергия от земеделието на открито, 80 Acres Farms използва 100 процента възобновяема енергия, за да управлява своите ферми. Проектът е подкрепен от капиталово финансиране от Siemens Financial Services (SFS), което осигурява устойчив подход към мащабиране на отглеждането на закрито.
В заключение, цифровизираното вертикално земеделие предлага устойчив и ефективен начин за производство на храна. Проектът Siemens and 80 Acres Farms подчертава ползите от мащабирането на земеделието на закрито чрез холистичен подход, който включва автоматизация, дигитализация и възобновяеми енергийни източници. Тъй като търсенето на устойчиво производство на храни нараства, отглеждането на закрито предлага обещаващо решение за изхранване на нарастващото ни население.