Ново проучване демистифицира разпределението на захарта в растенията, проправяйки пътя за създаване на ниско съдържание на захар или „диетични“ плодове. Кулминацията е изследването, публикувано в Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS)
седем години изследвания от професора на Университета в Нюкасъл Йонг-Линг Руан от Училището по екология и битови науки, в сътрудничество с връстници от Северозападния университет A&F.
Професор Руан каза, че техните изследвания са посочили индикаторите, които определят колко захар се транспортира до вакуолата или „складовия склад“ на растителна клетка.
„Това откритие предоставя нови инструменти и насоки за подобряване на растежа на растенията, защитата и нивата на захар с помощта на генни технологии“, каза професор Руан.
„Това отваря вратата за увеличаване или намаляване на количеството захари в растенията, като помага на фермерите да увеличат качеството и добива на пресни продукти като плодове и захарна тръстика или да произвеждат плодове с ниско съдържание на захар и сладост за пациенти с диабет.“
Науката зад транспорта на захар в растенията
На клетъчно ниво в растенията захарите се доставят в цитоплазмата - гъст разтвор, който изпълва всяка клетка. След това останалата захар се разтоварва във вакуолата на клетката.
Професор Руан беше воден от любопитство, за да разбере как точно захарта си проправя път от цитоплазмата към вакуолата. Разбирането на тази връзка може да помогне на учените да отговорят дълго
въпроси като защо плодовете са толкова сладки, но листата не са.
Изследвайки ябълки и домати, професор Руан каза, че екипът е открил, че два различни вида транспортьори на захар работят заедно, за да транспортират огромни количества захар във вакуоли.
„Открихме, че глюкозата, изнесена в цитоплазмата от транспортер, наречен ERDL6, активира експресията на основен ген за приток на захар. Това значително увеличава нивата на захар в растението
клетки - каза професор Руан.
„Нашите открития представляват основен напредък в разбирането на молекулярния контрол на транспорта и сигнализирането на захарта в растителните клетки.“
За повече информация:
Пени Харнет
Тел: +61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au