Една от основните иновации в селското стопанство се нарича „вертикално земеделие“ и реалност, която се занимава с това, Planet Farms, се разширява в Италия. Стартиращата компания E, съоснована в Милано през 2018 г. и ръководена от съизпълнителните директори Марко Травалини и Даниеле Бенатоф, активна от 2021 г. в производството на салати с помощта на вертикално земеделие, ще изгради нов производствен завод в Чиримидо (Комо) след първия завод в Кавенаго (Монца и Брианца). Този втори завод ще бъде посветен на закрито хидропонно отглеждане на зеленчуци, започвайки от салати и босилек, винаги с „вертикалната“ методология, от която произлиза твърдението на компанията Go Vertical. Слоганът има като основна характеристика обединението на италианската хранителна традиция и технологичните иновации в устойчив ключ.
За да изпълни проекта, Planet Farms получи заем от 17.5 милиона евро, предоставен от Unicredit със зелена гаранция от SACE, застрахователно-финансовата група, контролирана от MEF, която има водеща роля в изпълнението на Green Ne Deal
Компанията, ръководена от Алесандра Ричи, всъщност може да издава „зелени гаранции“ за проекти на национална територия, насочени към улесняване и ускоряване на прехода към икономически модел с намалено въздействие върху околната среда, интегриране на производствени цикли с технологии с ниски емисии за създаване на устойчиви стоки и услуги, както и насърчаване на инициативи, насочени към разработване на модел на мобилност с ниски емисии.
„Тази сделка засилва нашата подкрепа за плановете за растеж на Planet Farms, реалност, в която технологията, иновациите, устойчивостта и визията се комбинират с италианското ноу-хау. Тази интервенция потвърждава ангажимента на SACE да подкрепя сектора на хранително-вкусовата промишленост и неговата верига за доставки чрез насърчаване на технологии, насочени към екологичен преход, в съответствие с целите на нашия бизнес план Togeeme2025“, подчертава Енрика Делгросо, ръководител на SACE Mid Corporate North-West.
Какво е вертикално земеделие
Planet Farms със своята продуктова линия оперира на пазара на пресни опаковани готови за консумация продукти, като е насочена основно към едромащабна търговия на дребно (мащабна организирана дистрибуция). Миланската компания използва закрито хидропонно отглеждане на зеленчуци – вече прието в това, което в момента е най-голямото производствено предприятие в Европа и което ще бъде използвано и в завода в Комо чрез технология за вертикално земеделие.
Решение, което се характеризира с автоматизация на всички производствени процеси и не включва използването на пестициди и пестициди, като същевременно намалява потреблението на вода с 95% в сравнение с традиционното земеделие.
Следователно основната цел на вертикалното земеделие е да оптимизира ефективността при използването на природните ресурси и почвата, като гарантира, че производството на храна е независимо от климата и територията, благодарение на вертикални строителни структури, вмъкнати в големите градове и съседните райони. Ефективна система за култивиране, с висока производителност и характеризираща се с устойчивост за защита на всички екосистеми.
Това е така, защото според прогнозите през 2050 г. повече от 80% от световното население ще живее в градски центрове с все по-голям размер, с енергийно самодостатъчни вертикални растения, предназначени да отглеждат зеленчуци за консумация с храна, за да изхранят 9 милиарда души без „ерозиране“ на земята.
Изследвания, иновации и традиции за „революцията“ на селското стопанство: това прави Planet Farms
Planet Farms, оперираща с най-голямата вертикална ферма в Европа в Кавенаго, е част от сектора, като съчетава технологични иновации с високи постижения и също толкова отличната земеделска традиция на Made in Italy. Предприемаческа реалност в постоянен растеж, чиято първоначална мисия е да стимулира развитието на селскостопанския сектор към нова устойчива и ефективна граница.
„Много сме доволни от резултата от операцията, проведена със SACE и UniCredit, която ни позволява да започнем изграждането на новата ферма Cirimido – обяснява съ-изпълнителният директор на компанията Даниеле Бенатоф – която ще бъде много по-голяма от повече от десет хиляди квадратни метра Cavenago, позволявайки на Planet Farms значително да разшири производствения си капацитет и да проучи новия потенциал на вертикалното земеделие, както и все по-ефективни производствени техники, също и от енергийна гледна точка”.
„Вертикалната революция“ на селското стопанство от Planet Farms
Реалността в Милано, чиито иновации са резултат от повече от три години проучвания и изследвания, не се грижи само за растежа на бизнеса, а вместо това цели да гарантира по-голям достъп до храна, без да пренебрегва безопасността на храните, намалената консумация на вода и качеството на същата като фундамент за придаване на уникален и неподправен вкус на продуктите.
Всичко в сектор, който се е развил през годините, но само под химичните и генетичните профили. Planet Farms, от друга страна, иска да започне един вид революция, преминавайки от подход, ориентиран към климата – което предполага необходимостта да се произвежда там, където климатичните, икономически и социални условия са подходящи и благоприятни – към система, ориентирана към потребителите.
Подход, който насочва вниманието към нуждите на потребителите чрез използване на различни и иновативни среди чрез „срещане“ на вкус, качество и устойчивост. Метод, който не противопоставя традиционното земеделие, а се превръща в ресурс, способен да отговори на различни цели на Програмата до 2030 г. за устойчиво развитие: от проблема, представляван от урбанизацията до проследимостта, до намаляването на потреблението на земя чрез производствени структури, изградени вертикално .
Структури, които, за сравнение с традиционните, благодарение и на технологичния компонент позволяват на Planet Farms да имат висок производствен капацитет. Всъщност това, което се получава с традиционните методи за селскостопанска обработка на около 300 хектара земя, се нуждае само от един хектар благодарение на иновативните решения на стартъпа E
Нови структури, разширяване и интернационализация на бизнеса: Проектите на Planet Farms ще растат отново
Planet Farms, освен че постоянно консолидира позициите си в Италия, от самото начало гледа към външните пазари и в момента присъства в Португалия – с компания, която се занимава с автоматизация и изкуствен интелект – Англия, Холандия и Швейцария.
Компанията разчита на още една „миниатюрна“ вертикална ферма за кухнята на тризвездния Michelin ресторант „Da Vittorio“ в Брусапорто (Бергамо), открит в началото на октомври 2022 г., както и на друг завод в Ломацо (между Милано и Комо) който ще бъде открит до края на 2023 г. след увеличение на капитала от 30 милиона евро с дата 2021 г., подписано от 70 инвеститора, водени от Azimut.
Към което ще бъде добавен и изследователски център, който да направи вертикалното земеделие на Planet Farms все по-мащабируемо и конкретно да преведе твърдението „Go Vertical“ в Италия и в света, без да продава технологията на трети страни, но с желанието да генерира умения също приложими за традиционното земеделие (например сензори и специфично оборудване
Този подход ще намали употребата на химикали в следващите фази, като по този начин ще насърчи здравословен и устойчив модел на отглеждане. Като растеж на бизнеса според първоначалната визия на съоснователите на E startup startup, подкрепен от финансирането, подпомогнато от SACE Green Guarantee, предоставено от Unicredit.
Източник: https://www.economyup.it