Зеленчукопроизводителите от квартал Светлоярски прибират „хрупкава“ реколта. Фермата на Сергей Иванов е въоръжена със специална платформа. Няма проблеми с продажбата на продукти; хора от цялата страна отиват за волгоградски краставици.
Нахранете региона и страната: производителите на зеленчуци от Светлоярския район продават реколтата от краставици
Светлоярски район, където се отглеждат краставици Anvar, адаптирани към климатичните условия на Волгоград в зоната на рисковото земеделие, граничи с Калмикия. Времето тук е сухо и горещо, а почвите често са песъчливи и бедни на хранителни вещества. Но краставиците тук се показват перфектно. С добър добив и вкус тази година. Цената, казват фермерите, също е очаквана това лято - 25-30 рубли за килограм. Редовен за сезона.
Калибърът на краставиците е малък. Добър за консервиране през лятото. Това беше оценено дори от гостите от Краснодар.
– Разбира се, краставиците представляват интерес. Навивам в банки задължително за зимата. И сол с дъбови листа - най-добрата. И какво, най-истинските, без химия, отлични краставици! Израснахме на юг! Трябва да купим! В града това е едно. Тук е много по-евтино. Трябва да се опита. Добра краставица, вече ги виждате! – казва Ирина Бруева, жителка на Краснодар.
Помага за получаване на реколта от babalets. Така на езика на земеделските производители наричат специална платформа за събиране на зеленчукови продукти, напомняща на самолет.
– Ефективен – преминава през краставици, върховете не се влошават, растението не се тъпче и не се поврежда. Това е първият плюс, разбира се, скоростта на събиране, – обяснява ръководителят на KFH Сергей Иванов.
Удобно е за работниците, а и самата жътва върви с добри темпове. Отстрани структурата прилича на голям мравуняк. 40 чифта работни ръце берат зеленчуци едновременно. 100 души на платформата работят на две смени.
Работим, събираме! Всичко е наред, наред – осем часа с почивки. Глоба. Можете да работите, – казва работникът Станислав Клинов.
Във фермата се отглеждат краставици за втора година. Доволен от резултатите от работата. Половината от реколтата вече е прибрана.
Годишно във фермата се добиват до 10 хиляди тона различни зеленчуци. Тази година фермерите казват, че перспективите за реколтата са добри. Те ще съберат достоен комплект за борш. И те ще хранят не само региона, но и страната.
Сега тук работят 40 мигранти от Узбекистан. Останалите са жители на близките села и Волгоград. На конвейера продуктите се подават за сортиране. Дизайнът е като каравана, която бавно се движи през полето. На ден се опаковат до 200 мрежи за краставици.
Работниците просто берат краставици. И ние стоим тук и подреждаме. Така че размерът да не надвишава 12 сантиметра. Всичко се записва на запис. Сортираме, големите изхвърляме настрана, – казва сортировачът Владимир Акимов.
Ефективността е очевидна. Дизайнът ви позволява да сведете до минимум процента на нестандартни.
Във фермата казват, че около 10 хектара земя са заети с краставици. Почистването започна в началото на юли и трябва да приключи в средата на август. Добивът тази година е среден, казват зеленчукопроизводителите, поради метеорологичните условия - имаше дъждове и студове в района, но качеството на зеленчуците е нормално, реколтата все пак ще "си даде своето".
Краставиците дори израстват за един допълнителен ден на храст. Земеделецът Сергей Иванов припомня, че миналата година по това време имаше сухо и топло време. И това е, от което се нуждаете за бързо узряване и навременно събиране. Това лято е студено и дъждовно за един зеленчук. Загубите под формата на "свръхрастеж" са до 10-15%. Разходите за отглеждане на зеленчуци също са се увеличили.
Вероятно повече разходи тази година. Купуваме торове по федералната програма, цените са под пазарните. Това става чрез Министерството на земеделието. Всичко е поскъпнало за вносно оборудване, но всичко е наред с резервни части и оборудване. Капково напояване - тук 70% от всичко вече е руско производство, така че изобщо нямаше проблеми с това. Плащаме водата на кубици, навсякъде имаме измервателни уреди, тарифите леко се увеличиха. Разходите ще се повишат, по някакъв начин е необходимо да се компенсира това. Е, и там пазарът вече ще покаже каква ще бъде цената. Краставицата – на нивото от миналата година, цената, плюс или минус, – казва ръководителят на KFH Сергей Иванов.
А търговците на едро взимат продуктите направо от полето. Партидите се отвеждат за обработка. За консервни фабрики в региона, както и в Краснодарския край, Нижни Новгородска област, Санкт Петербург. През зимата се сключват договори за доставки. Сортове "листа", "звук" - най-често срещаните за осоляване. Следващите 20 тона „хрупкава реколта“ се изпращат на път.
— Град Валдай, Новгородска област. Краставиците ще отидат в консервната фабрика. Приблизително – хиляда и половина километра, ние доставяме краставици с нормално качество за ден и половина, – казва спедиторът Дмитрий Толстиков.
Предстои още много работа на зеленчукопроизводителите. Предстои беритба на чушки и моркови. Темповете на растеж са добри. Общо около 100 хектара тук са заети с лук, зеле, моркови, домати и пипер.