Вегетационният период на доматите в Южна Австралия не беше без предизвикателствата с много високи температури, което наложи увеличаване на напояването, но въпреки това осигури добро качество на доставките.
„Вегетационният сезон в Южна Австралия беше проспериращ, особено като се вземат предвид някои от времето, което преживяхме“, казва Стив Цакумакис, директор „Продажби и маркетинг“ в Kapiris Bros. „В по -ранните части на това лято се сблъскахме няколко метеорологични предизвикателства при изключително високи температури с няколко дни последователно достигащи 40 ° C и повече. Тези условия ни подтикнаха да предприемем някои мерки, като например адаптиране на нашия график по воден режим по различен начин и извършване на нашето полезно приложение на листа преди, по време и след тези дни с постоянна топлина. "
Въпреки високите температури качеството и обемите на доматите са много добри. Горещите температури предизвикват колебания на обема на реколтата, което се очакваше да се каже?, Но като цяло бяха последователни.
„С еволюцията на промените в околната среда и натиска ние гледаме към бъдещето и продължаваме да изследваме и инвестираме допълнително в охладителни системи, които да се прилагат за всички наши оранжерии. Колкото и да ценим традиционните методи на отглеждане, ние не искаме да разчитаме единствено на различни техники на отглеждане, но също така включваме помощта на полезни технологии, за да гарантираме по -добро качество и по -големи добиви през топлите месеци.
Търсенето на индустрията за хранителни услуги все още не се връща към нивата преди COVID-19
Индустрията на хранителните услуги в Австралия е силно засегната от COVID-19. Ресторанти, хотели, спортни заведения и т.н. стоят празни от месеци. Предприятията в бранша се опитаха да се движат бързо, за да смекчат въздействието, да намалят персонала и разходите, да се насочат онлайн и да се адаптират. Някои са много успешни, други не се адаптират добре, което от своя страна доведе до затваряне. Търсенето на индустрията за хранителни услуги все още не се е върнало до нивата преди COVID-19 и предприятията ще трябва да управляват оперативните реалности на непрекъснато променяща се среда с драстично по-ниски приходи, високи фиксирани разходи, по-ниска от оптималната възвръщаемост на активите и необходимостта от запазване на капитала, те ще трябва да определят кои области да дадат приоритет и в какво да инвестират.
„Индустрията на хранителните услуги се подготвя да отвори отново вратите си до пълния капацитет в променен пейзаж, който драматично повлия на поведението на потребителите и новите навици. Очакванията на потребителите са възникнали, дискреционните разходи са пострадали и моделите на разходи са се променили. Потребителите може да се върнат бавно към старите навици и тълпите, поради което най -голямото предизвикателство в индустрията за хранителни услуги е да се справят с продължаващата несигурност и да имат способността бързо да се адаптират съответно. "
Търсенето на гурме домати се е увеличило до най -високите си нива поради уникалните ползи, които те предоставят. Потребителите се хранят и приготвят ястия у дома повече от всякога поради настоящите ограничения на COVID-19 и нарастващата популярност, свързана с готварските предавания.
„Гурме доматите имат уникалните качества да бъдат най -големият универсален сорт не само в категорията домати, но и в зеленчуковия сектор. За разлика от други варианти, гурме доматът може да се използва в широк спектър от приложения от сандвичи, салати, супи, чак до почти всички рецепти за хранене. Универсалността на гурме доматите предлага уникално кулинарно изживяване като никое друго предвид най -голямата му характеристика на страхотен вкус. Гурме сортовете домати са отгледани, за да капсулират пълен ароматен профил, който не се среща в никой друг вариант на домати и могат да се използват в огромен набор от приложения за хранене.
Опаковка от пулп от захарна тръстика
Kapiris Bros пусна нова опаковка от пулпа от захарна тръстика през март 2020 г., насочена към един дистрибуторски център, за да прецени обратната връзка от клиенти и потребители.
Този първи етап от пускането на пазара получи много положителни отзиви, което накара компанията да навлезе във втория етап на пускането на пазара, където ще видим как опаковката от пулп от захарна тръстика ще бъде приета щат по държава в разпределителните центрове и в крайна сметка на национално ниво. Голяма част от усилията им през 2020 г. включват оптимизиране на производителността на опаковката от пулп от захарна тръстика, за да се гарантира, че тя отговаря на нуждите на веригата за доставки, клиентите и потребителите.
„През последните 10 месеца от този първи етап на нашето стартиране намалихме използването на пластмаса с приблизително. 12 тона. Това е по -малко от половината от 31.5 тона, които предвиждаме да намалим за период от 12 месеца през 2021 г. и след това, тъй като разтворът за опаковане на пулп от захарна тръстика се разпространява в Австралия. Тъй като преминаването към устойчиви практики на опаковане постепенно става широко прието и в крайна сметка златният стандарт в индустрията за пресни продукти, ние очакваме още по -нататъшно намаляване на използването на пластмаса и приветстваме всички иновации и решения, които нашите изобретателни и находчиви доставчици на опаковки трябва да споделят с нас . ”
Използването на каша от захарна тръстика в крайна сметка остава изключително за категориите Гурме и Ромски домати.
„Едно нещо, за което бяхме много наясно, е, че тавите за пулп и захарната захарна тръстика са увити в рециклируема поточна обвивка. Видяхме, че това е възможност отново да работим заедно с нашите доставчици на опаковки и да си сътрудничим в опит да намалим количеството пластмаса, което се използва в рамките на този рециклируем разтвор за увиване. Крайният резултат ни даде значително по -малко количество пластмаса, използвана не само от нас, но и от нашите доставчици на опаковки. 2020 ни показа, че в разгара на пандемия устойчивостта все още е на преден план в нашите, нашите клиенти и в крайна сметка в съзнанието на потребителите. Това, което също придобихме по-интимно разбиране, е, че потребителите изискват мерки за безопасност на храните и ценят закупуването на техните пресни продукти в рециклируеми опаковки предимно поради хигиената и предимствата, които те осигуряват. "
За повече информация:
Ник Папатеодору
Капирис Брос
Тел: + 61 (03) 8401 1000
Имейл: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au