„Беше забързано в навечерието на Коледа. И все пак дори в седмицата преди Коледа бихме могли да доставим много продукти. Винаги трябва да чакаме и да видим колко голямо е търсенето. Но миналата година беше особено трудно да се предскаже. Непредсказуемостта е една от думите, които можем да използваме, за да опишем миналата година “, казва Люк Брунеел от Coöperatie Hoogstraten в Белгия.
„Беше необичайна година за всички. Но точно в тази трудна година ние - като кооперация, заедно с нашите производители и клиенти - доказахме силата на съвместна работа. Като се фокусирахме върху най-доброто обслужване, ние останахме на курса. Мисля, че всеки, който направи всичко възможно, за да постигне това, трябва да получи комплименти. "
Coöperatie Hoogstraten отдавна е известен със своя ягоден търг. И все пак кооперацията е много повече. „Имаме прекрасна, широка гама от плодове и зеленчуци. Разполагаме с около 350 хектара модерни оранжерии. И заедно с нашите производители, ние сме силно ангажирани с иновациите “, казва Люк.
„В момента много култури приключват. Но при доматите току-що е започнало култивирането. Този метод на земеделие ви позволява да предлагате на клиентите продукти с постоянно качество през зимата. Половината от 225 хектара домати са оборудвани с осветление. През последните години много се инвестира в енергийно ефективни светодиоди. Това не е само устойчиво. Това също е от полза за качеството на продуктите. "
Сладка кралица мини ТОВ
TOV
„Ще продължим да разпространяваме идеите, които представихме на пазара миналата година. Имаме фантастични разработки за лозя и специални домати “, обяснява Leen Matthé. „Сортът Princess TOV Marinice е нов, който беше приет. Този домат има по-висока стойност на Brix и красив червен цвят. Освен това е по-добре защитен срещу няколко вида вредни насекоми. "
„Добавяме и среден TOV към гамата. Ще предлагаме на пазара под името Kitchense. Този TOV има плосък куп, което го прави много подходящ като опакован домат на дребно. Вече беше добре приет миналата година. Така че ще продължим да го разширяваме. "
Домати Сан Марцано
Сан Марцано и най-сладката кралица
Coöperatie Hoogstraten не само представя TOV. Те ще поставят на фокус още четири иновации тази година. Те са в специалния сегмент домати. „Сан Марцано е един от тях. Хората вече не могат да посещават ресторанти и трябва да готвят сами. Следователно се наблюдава рязко увеличение на продажбите на домати “, продължава Лийн.
„Смятаме, че Сан Марцано е заместител на сливовите домати. Имаме и мини домат от трюфели, Sweetest Queen, също. Търговията високо оценява този сорт. Тя стои здраво върху лозата, има приятен цвят и потребителите харесват нейния вкус. Томеко отглежда този сорт. Това е пълноправен наследник на мини домата с пипер. "
Продукт на годината, 2020: доматът Yoom
Yoom и Petite Délice
„Ще продължим да развиваме и домата Yoom. Той спечели наградата за иновации за 2020 г. на Fruit Logistica. И беше обявен за продукт на годината в Белгия. Това е поразителен домат поради своя цвят и уникален вкус на умами. Това прави купувачите любопитни. И така, ние и нашите партньори, включително производителят, Den Berk, вярваме в Yoom “, казва Лийн.
„В Белгия и Германия Yoom беше представен много успешно, но със сигурност ще предприемем по-нататъшни стъпки.“ Бери доматът Petite Délice е друг привличащ вниманието продукт. „Този малък, пъстър, вкусен домат е идеална закуска за деца, но идеално се съчетава и със салати. Това е много полезен сорт домати, чийто обем постепенно се увеличава. "
„Petite Délice е страхотна закуска за деца“
3драве
Миналата година COVID-19 насочи вниманието към домашното готвене, както и към здравословната храна. „Това беше чудесна възможност за сектора на плодовете и зеленчуците“, казва Лийн. „Не е нужно да полагаме усилия, за да убедим хората в ползите за здравето на нашите продукти. Надяваме се хората да продължат да се хранят здравословно дори след кризата. "
„От друга страна, да накараме всички процеси да продължат беше предизвикателство, като се има предвид въведените мерки. Целта ни беше да работим с целия екип, за да гарантираме, че клиентите забелязват възможно най-малко въздействието на COVID-19. Следователно ние сме особено горди с нашите производители. В онези трудни времена те са работили усилено, за да получат храна в нашите чинии. Кооперацията придоби истински смисъл през 2020 г. "
Томеко отглежда най-сладката кралица
Brexit
„Брекзит се случи преди няколко дни, но нещата все още са несигурни. Независимо от това, ние разчитаме на силата на качеството на нашите продукти и експертизата и ноу-хау на нашите износители. Надявам се, че в тези трудни времена знанията и опитът, които сме натрупали, ще продължат. Ще подкрепим нашите клиенти, които искат да засилят позициите си във Великобритания. Ние ще предоставим необходимата услуга по отношение на сертифицирането. Въпреки всички предизвикателства, ние сме оптимисти за бъдещето. Миналата година ни научи на много неща и ни показа, че можем да постигнем много заедно “, завършва Luc.
За повече информация:
Люк Брюнел
Леен Мате
Coöperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, Белгия
Тел: + 32 (0) 334 00 211
Имейл: sales@hoogstraten.eu
Уебсайт: www.hoogstraten.eu